【ロースト】ハイロースト

　　　　おかげさまで当店は2026年11月17日で20周年を迎えます。
　　　　20周年のひと時を楽しい時間にしようと思いついたのが
　　　　「10周年記念ブレンド」を再現して飲んでもらったら、おもしろいだろうな！と
　　　　いうものでした。とにかくガムシャラにやっていた開業からの10年、
　　　　その時は今以上に未熟で実力不足でした。
　　　　精いっぱい感謝の気持ちをこめてブレンド作りをした思い出があります。
　　　　そんな思い出の復刻版ブレンドを作ろうと作業にとりかかったのが1年ほど
　　　　前のことでした。当時のレシピは現在使用していない豆もあり、なにより焙煎の
　　　　仕方も当時と比べると大きく変わっています。私の頭の奥に眠っていたイメージを
　　　　呼び起こすところからのスタートでした。
　　　　今までの経験をもとに少しずつイメージに近づけていく作業は、なにか当時の自分に
　　　　立ち返ることができた不思議で貴重な時間でした。
　　　　当時作ったブレンドの印象を大切にして、より一層進化した復刻版ブレンドを
　　　　どうぞお楽しみください。


【特徴】　温かなイメージでつくりました
　　　　やわらかな口当たりで、温かさを感じ
　　　　後味に心地よい明るい甘みが訪れます。
　　　　10年前に登場したこのコーヒーを
　　　　どうぞまた味わっていただけたらうれしいです。